In der Bremer Gastronomieszene tut sich so einiges! Am Schüsselkorb entsteht die neue asiatische Restaurantmeile, die nicht nur Sushi und asiatische Fusion-Küche, sondern auch koreanische Spezialitäten bietet. Ein echter Hingucker, der sich ab Juni oder Juli 2024 dazugesellt, ist die Ramen-Kette Takumi, die ihren 79. Standort im ehemaligen Maredo-Steakhouse eröffnet. Der Fokus des Unternehmens liegt ganz klar auf Ramen – eine köstliche Brühe mit typischen Nudeln, die hungrige Gäste zum Schlemmen einladen wird. Das berichtet der Weser Kurier.
Geplant ist die Schlüsselübergabe im Mai 2024, doch das Schnappchen auf das neue Ramen-Restaurant hat bereits jetzt für Begeisterung gesorgt. Takumi, mit Wurzeln in Düsseldorf und gegründet 2001 von Haruhiko Saeki, hat sich als internationaler Franchise-Betrieb etabliert, dessen Konzept vor allem die Japan-Community anspricht. Diese Zielgruppe ist durch Animes, Mangas und die Vorliebe für japanische Küche in den letzten Jahren immer stärker gewachsen.
Ramen und mehr – Der kulinarische Fokus
Die Ramen von Takumi zeichnen sich durch eine herzhafte Brühe aus verschiedenen Sorten, darunter Tonkotsu, Shoyu, Miso und Shio, sowie sorgfältig zubereitete Nudeln aus. Hier dürfen die Gäste auf verschiedene Zutaten gespannt sein. Endlich ein Ort in Bremen, wo Liebhaber der japanischen Küche voll auf ihre Kosten kommen und die Vielfalt der Ramen genießen können!
Die gemütliche Glasfassade, die für das neue Takumi-Restaurant geplant ist, wird bestimmt neugierige Passanten anziehen. So wird das ehemalige Maredo, das aufgrund der Corona-Pandemie 2021 schließen musste und seitdem leer steht, zu neuem Leben erweckt. Dank intensiver Gespräche zwischen dem Takumi-Franchisenehmer und dem Immobilieninhaber wird der erforderliche Umbau vorangetrieben.
Ein Blick auf die Nachbarschaft
Am Schüsselkorb, wo das neue Restaurant seine Türen öffnet, glänzen bereits andere asiatische Lokalitäten wie das Restaurant Fuji (Sushi und Ramen), der Mai-Mai-Imbiss (Bratnudeln, Peking-Ente) und das Restaurant Soulm8 (asiatische Fusion-Küche). Die gastronomische Dichte in dieser Ecke Bremens sorgt dafür, dass die asiatische Küche weiterhin hoch im Kurs steht und die Bewohner mit vielfältigen Geschmackserlebnissen verwöhnt werden.
Wer mehr über die besondere Ramen-Kultur von Takumi erfahren möchte, findet ausführliche Informationen auf rhein-main-guide.com.
