Το New Café Nilo's στο Lesum: Η εμπειρία της γεύσης συναντά φρέσκες ιδέες!

Το New Café Nilo's στο Lesum: Η εμπειρία της γεύσης συναντά φρέσκες ιδέες!

Hindenburgstraße 49, 28717 Bremen, Deutschland - Ένας φρέσκος άνεμος φυσάει μέσα από το Hindenburgstrasse στο Bremen-Lesum. Εκεί οι Neilam Safi και Fahim Hakakzada άνοιξαν το νέο τους καφέ και το εστιατόριο που ονομάζεται "Nilo's", απέναντι από το Lesumer Marktplatz. Το νεαρό ζευγάρι, ο οποίος αρχίζει ως εναλλάκτης καριέρας στο εμπόριο τροφοδοσίας, έκανε γρήγορα ένα όνομα για τον εαυτό του στη σκηνή και έχει ήδη λάβει θετικά σχόλια στο Διαδίκτυο. Πριν από αυτό, λειτουργούσαν ένα μικρό μπιστρό που ονομάζεται "Back'n Snacks" κοντά στο αεροδρόμιο της Βρέμης. Τώρα παρουσιάζετε το πάθος σας για γαστρονομία σε ένα γοητευτικό εστιατόριο που προσφέρει 40 εσωτερικούς και 8 υπαίθριους χώρους και είναι γνωστό για την φιλόξενη ατμόσφαιρα του.

Τι κάνει το Nilo ξεχωριστό; Από τη μία πλευρά, η συνεχής διαθεσιμότητα της προσφοράς πρωινού, η οποία περιλαμβάνει ακόμη και ένα ανατολίτικο πρωινό. Ειδικά το matcha, ένα ιαπωνικό πράσινο τσάι, όπως είναι πρόσφατα προετοιμασμένο, είναι πολύ δημοφιλές. Σχεδιάζεται επίσης να προσφέρει τσάι από πραγματικό αφγανικό σαφράν. Κατά το μεσημέρι και το βράδυ, οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε ένα ποικίλο μενού, το οποίο εκτός από τα κύπελλα περιλαμβάνει επίσης πίτσα και μπαγκέτες. Φυσικά, ο χρόνος του καφέ έχει ληφθεί μέριμνα- ο μετρητής κέικ και κέικ σας προσκαλεί να παραμείνετε.

Ένα νέο γαστρονομικό μοντέλο

Οι δύο ιδρυτές φέρνουν ενδιαφέροντα υπόβαθρα. Ο Neilam Safi έχει μελετήσει το νόμο με έμφαση στο νόμο για το άσυλο και το δίκαιο μετανάστευσης και το ποινικό δίκαιο και εκμεταλλεύεται δικηγορικό γραφείο στη Βρέμη δίπλα στο καφέ. Ο συνεργάτης της Fahim Hakakzada σπούδασε αρχιτεκτονική και πολιτική μηχανική. Η απόφασή της να ανακαλύψει τις τοποθεσίες και να τις ανακαινίσει για τις εκπομπές του Nilo ότι το ζευγάρι έχει μια καλή ικανότητα για το νέο τους έργο. Η Helen Safi εργάζεται στο δικηγορικό της γραφείο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ενώ ο Fahim κατευθύνει τα καταστήματα στο καφέ.

Η ιδέα ακολουθεί μια προσέγγιση φιλική προς τα ζώα, έτσι ώστε οι τέσσερις επισκέπτες να είναι επίσης πολύ ευπρόσδεκτοι. Ενώ ο Nilo προσελκύει οικογένειες, εκκλησιαστές μετά από εκκλησιαστικές υπηρεσίες και επισκέπτες όλων των ηλικιών, το Café βασίζεται επίσης σε μια παρούσα παρουσία στο διαδίκτυο. Σύμφωνα με τις εκθέσεις της βιομηχανίας, το 80 % των επισκεπτών του εστιατορίου εξετάζει την ιστοσελίδα ενός εστιατορίου πριν από την απόφασή τους και η σημασία των ηλεκτρονικών παραγγελιών έχει αυξηθεί τεράστια τα τελευταία χρόνια.

Πόρτα στη γαστρονομία

Στη βιομηχανία τροφοδοσίας, ο ανταγωνισμός είναι σκληρός, ειδικά σε περιόδους αλλαγών και προκλήσεων. Σύμφωνα με το g τον Σεπτέμβριο του 2023, ο αριθμός της απασχόλησης στη βιομηχανία υποδοχής ήταν ακόμα 6,7 % χαμηλότερη από το επίπεδο Pre-Corona. Εδώ το μπαρ ποτών επηρεάζεται ιδιαίτερα, με πτώση 34,5 %. Ένα μεγάλο πρόβλημα που επηρεάζει επίσης πολλά εστιατόρια και καφέ.