Nya Café Nilo's i Lesum: Taste Experience möter färska idéer!

Nya Café Nilo's i Lesum: Taste Experience möter färska idéer!

Hindenburgstraße 49, 28717 Bremen, Deutschland - En färsk vind blåser genom Hindenburgstrasse i Bremen-lesum. Där öppnade Neilam Safi och Fahim Hakakzada sitt nya kafé och restaurang som heter "Nilo's", mittemot lesumeren Marktplatz. Det unga paret, som börjar som karriärväxlare i cateringhandeln, gjorde snabbt ett namn för sig själv i scenen och har redan fått positiv feedback på internet. Innan dess körde de en liten bistro som heter "Back'n Snacks" nära Bremen Airport. Nu presenterar du din passion för gastronomi i en charmig restaurang som erbjuder 40 inre och 8 utomhusutrymmen och är känd för sin inbjudande atmosfär.

Vad gör Nilos speciella? Å ena sidan, den kontinuerliga tillgängligheten av frukosterbjudandet, som till och med inkluderar en orientalisk frukost. Speciellt Matcha, ett japanskt grönt te, som det är nyförberett, är mycket populärt. Det är också planerat att erbjuda te från Real Afghan Saffron. Vid lunchtid och på kvällen kan gästerna se fram emot en varierad meny, som förutom skålar också inkluderar pizza och baguetter. Naturligtvis tas kaffetiden om hand- kakan och kakbänken inbjuder dig att dröja.

en ny gastronomisk modell

De två grundarna ger intressanta bakgrunder. Neilam Safi har studerat lag med fokus på asyl- och migrationslagstiftning och straffrätt och driver ett advokatbyrå i Bremen bredvid kaféet. Hennes partner Fahim Hakakzada studerade arkitektur och civilingenjör. Hennes beslut att upptäcka orterna och renovera dem för Nilos visar att paret har en bra skicklighet för sitt nya projekt. Helen Safi arbetar i sitt advokatbyrå under veckan, medan Fahim leder butikerna på kaféet.

Konceptet följer ett djurvänligt tillvägagångssätt, så att fyra -gegerade gäster också är mycket välkomna. Medan Nilo's lockar familjer, kyrkogångare efter gudstjänster och gäster i alla åldrar, förlitar sig kaféet också på en nuvarande online -närvaro. Enligt branschrapporter tittar 80 % av restaurangbesökarna på webbplatsen för en restaurang innan deras beslut, och vikten av onlinebeställningar har ökat enormt under de senaste åren.

dörr till gastronomi

I cateringindustrin är konkurrensen svår, särskilt i tider med förändringar och utmaningar. Enligt g i september 2023 var antalet anställning i värdbranschen fortfarande 6,7 % lägre än i pre-corona. Här påverkas dryckesbaren särskilt med en nedgång på 34,5 %. Ett stort problem som också påverkar många restauranger och kaféer.