Le culte-italien Zio Manu célèbre la deuxième ouverture à Brême!

Le culte-italien Zio Manu célèbre la deuxième ouverture à Brême!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - Dans Brême, il y a des raisons d'être heureux! Le populaire restaurateur italien Zio Manu di Napoli ouvre un deuxième restaurant qui porte le nom de Zio E Sorella. Ce nouveau restaurant est situé sur le marché Findorff, juste à côté d'un ancien bunker. Emanuele Piacevole, opérateur et chef de l'entreprise familiale, apporte avec son concept "Real Napolitan Pizza" à la ville hanséatique, qui est déjà connue pour le premier restaurant de l'überseestadt. Zio Manu s'est rapidement fait un nom et est très apprécié par les invités avec un impressionnant 4,7 sur 5 étoiles à plus de 1 800 avis, blanc T-online report.

L'histoire de la famille Piacevole est aussi impressionnante que leurs créations culinaires. Originaire d'Italie, la famille a déménagé à Brême en 2009 et s'est rapidement établie dans la scène de la restauration. Dans le restaurant existant de Neukirchstrasse 37A, les clients peuvent non seulement profiter de la pizza napolitaine du four en pierre, mais aussi des pâtes fraîches et des vins italiens exquis. Les réservations ne sont possibles que pour le nouveau restaurant Zio E Sorella. Les heures d'ouverture sont également fixées: du mercredi au vendredi à partir de 16 h. à 22 h, samedi à partir de 14 h à 22 h et dimanche à partir de 12 h 30 à 16 h 30 Le restaurant reste fermé les lundis et mardis.

L'art de la pizza pack

Mais qu'est-ce qui rend la pizza napolitaine si spéciale? Les racines de la pizza sont à Naples, où elle est née d'un mélange de besoin et de créativité. Les ingrédients de base - la farine, les tomates, la mozzarella, l'huile de basilic et d'olive - se combinent pour ressentir un goût qui reflète la tradition de l'artisanat dans chaque fibre. Selon Zio Manu, des classiques tels que les Margherita ou Marinara sont indispensables, mais les variantes modernes telles que Pizza Bianca et Pizza Fritta sont également très populaires. Le service traditionnel "un portafoglio" - plié sur la main - donne vie à l'attitude italienne directement dans l'assiette.

La culture de la pizza napolitaine a même atteint le statut d'un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis 2017, l'art du pizzaiuolo napolitain est répertorié dans la liste du patrimoine culturel intangible. Cette tradition comprend non seulement la préparation de la pâte, mais aussi la cuisson dans le four à bois, accompagnée du mouvement rotatif habile du boulanger. Environ 3 000 pizzaiuoli vivent à Naples qui transmettent fièrement ce métier. Ces pizzaiuoli promeuvent non seulement les rassemblements sociaux, mais aussi l'échange intergénérationnel dans leurs familles et leurs communautés, comme décrit sur le site Web de UNESCO.

Avec l'ouverture du Zio E Sorella, Emanuele Piacevole et son équipe apportent la passion et la tradition de l'art de la pizza napolitaine à Brême. Une visite vaut la peine pour tous ceux qui recherchent des expériences de goût authentiques!