Nye Café Nilo's in Lesum: Smag Experience møder friske ideer!
Nye Café Nilo's in Lesum: Smag Experience møder friske ideer!
Hindenburgstraße 49, 28717 Bremen, Deutschland - En frisk vind blæser gennem Hindenburgstrasse i Bremen-lesum. Der åbnede Neilam Safi og Fahim Hakakzada deres nye café og restaurant kaldet "Nilo's", overfor Lesumer Marktplatz. Det unge par, der starter som en karriereudveksler i cateringhandelen, lavede hurtigt et navn for sig selv i scenen og har allerede modtaget positiv feedback på internettet. Før det opererede de en lille bistro kaldet "Back'n Snacks" nær Bremen lufthavn. Nu præsenterer du din lidenskab for gastronomi i en charmerende restaurant, der tilbyder 40 indre og 8 udendørs rum og er kendt for sin indbydende atmosfære.
Hvad gør Nilos specielle? På den ene side er den kontinuerlige tilgængelighed af morgenmadstilbudet, der endda inkluderer en orientalsk morgenmad. Især Matcha, en japansk grøn te, som den er frisk forberedt, er meget populær. Det er også planlagt at tilbyde te fra ægte afghanske safran. Ved frokosttid og om aftenen kan gæsterne se frem til en varieret menu, som udover skåle også inkluderer pizza og baguetter. Naturligvis tages kaffetiden af- kagen og kagetælleren inviterer dig til at blive hængende.
En ny gastronomisk model
De to grundlæggere medfører interessante baggrunde. Neilam Safi har studeret jura med fokus på asyl- og migrationslovgivning og strafferet og driver et advokatfirma i Bremen ved siden af caféen. Hendes partner Fahim Hakakzada studerede arkitektur og civilingeniør. Hendes beslutning om at opdage lokaliteterne og renovere dem til Nilos viser, at parret har en god evne til deres nye projekt. Helen Safi arbejder i sit advokatfirma i løbet af ugen, mens Fahim leder butikkerne på caféen.
Konceptet følger en dyrevenlig tilgang, så fire -lette gæster også er meget velkomne. Mens Nilos tiltrækker familier, kirkelige efter gudstjenester og gæster i alle aldre, er caféen også afhængig af en nuværende online tilstedeværelse. Ifølge brancherapporter ser 80 % af restaurantbesøgende på webstedet for en restaurant inden deres beslutning, og vigtigheden af onlineordrer er steget enormt i de senere år.
Dør til gastronomi
I cateringindustrien er konkurrencen hård, især i tider med ændringer og udfordringer. I henhold til g I september 2023 var antallet af ansættelsesindustrien stadig 6,7 % lavere end i pre-corona-niveauet. Her påvirkes drikkepunkterne især med et fald på 34,5 %. Et stort problem, der også påvirker mange restauranter og caféer.
Men Nilos viser, at det også kan være anderledes. Gode anmeldelser og et tiltalende tilbud kan hjælpe den nye café med at hævde sig på Bremen Catering -markedet og måske endda overleve som en af de få nye restauranter i de kommende år. Det er interessant at se, at 50 % af hospitalerne i oktober 2022 havde brutto timer med bruttoindtjening under den lave -tørre grænse, hvilket understreger relevansen af et vellykket koncept som Nilos.
Med caféen tilføjer Neilam og Fahim en ny facet til det kulinariske tilbud i Bremen-Lesum og lader elskere af orientalsk køkken og hjertelige snacks få deres penge værd. Så hvis du har lyst til en pause, kan du allerede finde et sted at slappe af og nyde i den nye Café Nilo's.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Hindenburgstraße 49, 28717 Bremen, Deutschland |
| Quellen | |