Jaunā kafejnīca Nilo filmā Lesum: Garšas pieredze atbilst svaigām idejām!

Jaunā kafejnīca Nilo filmā Lesum: Garšas pieredze atbilst svaigām idejām!

Hindenburgstraße 49, 28717 Bremen, Deutschland - Svaigi vējš pūš caur Hindenburgstrasse Brēmenē-lesumā. Tur Neilam Safi un Fahim Hakakzada atvēra savu jauno kafejnīcu un restorānu ar nosaukumu "Nilo’s", pretī Lesumer Marktplatz. Jaunais pāris, kurš sāk kā karjeras mainītājs ēdināšanas tirdzniecībā, ātri ieguva vārdu sevī un jau ir saņēmis pozitīvas atsauksmes internetā. Pirms tam viņi vadīja nelielu bistro ar nosaukumu "Back’n uzkodas" netālu no Brēmenes lidostas. Tagad jūs pasniedzat savu aizraušanos ar gastronomiju burvīgā restorānā, kas piedāvā 40 iekšējās un 8 āra telpas un ir pazīstama ar savu aicinošo atmosfēru.

Kas padara Nilo īpašu? No vienas puses, brokastu piedāvājuma nepārtraukta pieejamība, kas pat ietver austrumu brokastis. Īpaši Matcha, japāņu zaļā tēja, kā tā ir svaigi pagatavota, ir ļoti populāra. Plānots arī piedāvāt tēju no īsta Afganistānas safrāna. Pusdienlaikā un vakarā viesi var gaidīt daudzveidīgu ēdienkarti, kurā papildus bļodām ir arī pica un bagetes. Protams, par to tiek rūpēts kafijas laiks- kūku un kūku skaitītājs aicina jūs uzkavēties.

Jauns gastronomiskais modelis

Abi dibinātāji rada interesantu fonu. Neilam Safi ir izpētījis likumu, koncentrējoties uz patvēruma un migrācijas likumiem un krimināltiesībām un darbojas advokātu birojā Brēmenē blakus kafejnīcai. Viņas partneris Fahims Hakakzada studēja arhitektūru un inženierbūvi. Viņas lēmums atklāt vietas un atjaunot tās NILO izrādēs, ka pārim ir labs savs jaunais projekts. Helēna Safi nedēļā strādā savā advokātu birojā, bet Fahims vada veikalus kafejnīcā.

Koncepcija seko dzīvniekiem draudzīgai pieejai, lai arī četri leggi viesi būtu ļoti laipni gaidīti. Kamēr Nilo piesaista ģimenes, draudzes locekļus pēc dievkalpojumiem un visu vecumu viesiem, kafejnīca balstās arī uz pašreizējo tiešsaistes klātbūtni. Saskaņā ar nozares ziņojumiem 80 % restorāna apmeklētāju apskata restorāna vietni pirms viņu lēmuma, un tiešsaistes pasūtījumu nozīme pēdējos gados ir ievērojami palielinājusies.

Durvis uz gastronomiju

Ēdināšanas nozarē konkurence ir grūta, it īpaši izmaiņu un izaicinājumu laikā. Saskaņā ar 20 2023. gada septembrī nodarbinātības skaits uzņēmēju nozarē vēl bija par 6,7 % zemāks nekā pre-corona līmenī. Šeit īpaši ietekmē dzērienu bārs ar samazinājumu par 34,5 %. Liela problēma, kas ietekmē arī daudzus restorānus un kafejnīcas.