Kult-italský Zio Manu slaví druhé otevření v Brémách!

Kult-italský Zio Manu slaví druhé otevření v Brémách!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - V Brémách je důvod být šťastný! Populární italský restaurátor Zio Manu Di Napoli otevírá druhou restauraci, která nese název Zio E Sorella. Tato nová restaurace se nachází na trhu Findorff, hned vedle bývalého bunkru. Emanuele Piacevole, operátor a vedoucí rodinné společnosti, přináší se svým konceptem „Real Neapolitan Pizza“ do město Hanseatic, které je již známé pro první restauraci v überseestadtu. Zio Manu si rychle vytvořil jméno a hosté je vysoce oceňován s působivými 4,7 z 5 hvězdiček při více než 1 800 recenzích, bílý t-online.

Historie rodiny Piacevole je stejně působivá jako jejich kulinářské výtvory. Původně z Itálie se rodina v roce 2009 přestěhovala do Brémy a rychle se etablovala na cateringové scéně. Ve stávající restauraci v Neukirchstrasse 37A si hosté mohou nejen užít neapolskou pizzu z kamenné pece, ale také čerstvé těstoviny a vynikající italská vína. Rezervace jsou možné pouze pro novou restauraci Zio E Sorella. Otevírací doba jsou také stanovena: středa do pátku od 16:00. do 10:00, sobota od 14:00. do 10:00 a neděle od 12:30 hodin. do 4:30 hodin. Restaurace zůstává v pondělí a úterý uzavřena.

Art of Pizza Pack

Ale co dělá neapolskou pizzu tak zvláštní? Kořeny pizzy jsou v Neapoli, kde vyvstala ze směsi potřeby a kreativity. Základní ingredience - mouka, rajčata, mozzarella, bazalka a olivový olej - se spojují a zažijí chuť, která odráží tradici řemesla v každém vlákně. Podle Zio Manu jsou klasiky, jako je Margherita nebo Marinara, nepostradatelná, ale moderní varianty, jako jsou pizza bianca a pizza fritta Tradiční porce „Portafoglio“ - složený na ruce - přináší italský postoj k životu přímo na talíř.

Neapolitan Pizza Culture dokonce dosáhla stavu světového dědictví UNESCO. Od roku 2017 bylo umění neapolského pizzaiuolo uvedeno v seznamu nehmotného kulturního dědictví. Tato tradice zahrnuje nejen přípravu těsta, ale také pečení v dřevěné peci, doprovázené obratným rotujícím pohybem pekaře. Asi 3 000 pizzaiuoli žije v Neapoli, kteří hrdě předávají toto řemeslo. Tyto pizzaiuoli nejen propagují společenská setkání, ale také mezigenerační výměnu v jejich rodinách a komunitách, jak je popsáno na webových stránkách UNESCO.

S otevřením Zio E Sorella, Emanuele Piacevole a jeho tým přinášejí Brém vášeň a tradici neapolského pizze. Návštěva stojí za to pro každého, kdo hledá autentické zážitky z chuti!