Ο λατρευτικός ιταλικός Zio Manu γιορτάζει το δεύτερο άνοιγμα στη Βρέμη!

Ο λατρευτικός ιταλικός Zio Manu γιορτάζει το δεύτερο άνοιγμα στη Βρέμη!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - Στη Βρέμη υπάρχει λόγος να είσαι ευτυχισμένος! Ο δημοφιλής ιταλικός εστιάτορας Zio Manu Di Napoli ανοίγει ένα δεύτερο εστιατόριο που φέρει το όνομα Zio E Sorella. Αυτό το νέο εστιατόριο βρίσκεται στην αγορά Findorff, ακριβώς δίπλα σε ένα πρώην bunker. Ο Emanuele Piacevole, χειριστής και επικεφαλής της οικογενειακής εταιρείας, φέρνει με την ιδέα του "Πραγματική ναπολιτάνικη πίτσα" στην πόλη Hanseatic, η οποία είναι ήδη γνωστή για το πρώτο εστιατόριο στο überseestadt. Ο Zio Manu έχει κάνει ένα όνομα για τον εαυτό του γρήγορα και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους επισκέπτες με εντυπωσιακό 4,7 από τα 5 αστέρια σε πάνω από 1.800 κριτικές, White T-online Αναφορά.

Η ιστορία της οικογένειας Piacevole είναι τόσο εντυπωσιακή όσο οι γαστρονομικές τους δημιουργίες. Αρχικά από την Ιταλία, η οικογένεια μετακόμισε στη Βρέμη το 2009 και εγκαταστάθηκε γρήγορα στη σκηνή τροφοδοσίας. Στο υπάρχον εστιατόριο στο Neukirchstrasse 37A, οι επισκέπτες μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν την ναπολιτάνικη πίτσα από τον πέτρινο φούρνο, αλλά και τα φρέσκα ζυμαρικά και τα εξαιρετικά ιταλικά κρασιά. Οι κρατήσεις είναι δυνατές μόνο στο διαδίκτυο για το νέο εστιατόριο Zio E Sorella. Οι χρόνοι έναρξης έχουν επίσης οριστεί: Τετάρτη έως Παρασκευή από τις 4 μ.μ. έως τις 10 μ.μ., το Σάββατο από τις 2 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. και την Κυριακή από τις 12:30 μ.μ. έως τις 4:30 μ.μ. Το εστιατόριο παραμένει κλειστό τις Δευτέρες και την Τρίτη.

Η τέχνη του πακέτου πίτσας

Αλλά τι κάνει την ναπολιτάνικη πίτσα τόσο ξεχωριστή; Οι ρίζες της πίτσας βρίσκονται στη Νάπολη, όπου προέκυψε από ένα μείγμα ανάγκης και δημιουργικότητας. Τα βασικά συστατικά - αλεύρι, ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό και ελαιόλαδο - συνδυάζονται για να ζήσετε μια γεύση που αντικατοπτρίζει την παράδοση της τέχνης σε κάθε ίνα. Σύμφωνα με το Zio Manu, τα κλασικά όπως τα Margherita ή Marinara είναι απαραίτητα, αλλά οι σύγχρονες παραλλαγές όπως η Pizza Bianca και η Pizza Fritta είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Η παραδοσιακή εξυπηρέτηση "A Portafoglio" - διπλωμένη στο χέρι - φέρνει την ιταλική στάση απέναντι στη ζωή απευθείας στο πιάτο.

Η κουλτούρα της ναπολιτάνικης πίτσας έχει φτάσει ακόμη και στην κατάσταση ενός χώρου παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO. Από το 2017, η τέχνη του ναπολιτάνικου Pizzaiuolo έχει εισαχθεί στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς. Αυτή η παράδοση δεν περιλαμβάνει μόνο την παρασκευή της ζύμης, αλλά και το ψήσιμο στο φούρνο ξύλου, συνοδευόμενο από την επιδέξια περιστρεφόμενη κίνηση του αρτοποιού. Περίπου 3.000 Pizzaiuoli ζουν στη Νάπολη που περνούν περήφανα σε αυτό το σκάφος. Αυτά τα pizzaiuoli όχι μόνο προωθούν τις κοινωνικές συγκεντρώσεις, αλλά και την ανταλλαγή μεταξύ των γενεών στις οικογένειες και τις κοινότητές τους, όπως περιγράφεται στην ιστοσελίδα του UNESCO.

Με το άνοιγμα του Zio E Sorella, η Emanuele Piacevole και η ομάδα του φέρνουν πάθος και παράδοση της ναπολιτάνικης τέχνης πίτσας στη Βρέμη. Μια επίσκεψη αξίζει τον κόπο για όλους όσους αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες γεύσης!