¡Cult-italian Zio Manu celebra la segunda apertura en Bremen!

¡Cult-italian Zio Manu celebra la segunda apertura en Bremen!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - En Bremen hay razón para ser feliz! El popular restaurador italiano Zio Manu Di Napoli abre un segundo restaurante que lleva el nombre de Zio E Sorella. Este nuevo restaurante está ubicado en el mercado Findorff, justo al lado de un antiguo búnker. Emanuele Piacevole, operador y jefe de la compañía familiar, trae su concepto "pizza napolitana real" a la ciudad de Hanseatic, que ya es conocida por el primer restaurante en el überseestadt. Zio Manu se ha hecho un nombre rápidamente y es muy valorado por los invitados con impresionantes 4.7 de 5 estrellas en más de 1,800 reseñas, White T-Online.

La historia de la familia Piacevole es tan impresionante como sus creaciones culinarias. Originaria de Italia, la familia se mudó a Bremen en 2009 y se estableció rápidamente en la escena de catering. En el restaurante existente de Neukirchstrasse 37A, los invitados no solo pueden disfrutar de la pizza napolitana del horno de piedra, sino también pasta fresca y exquisitos vinos italianos. Las reservas solo son posibles en línea para el nuevo restaurante Zio E Sorella. Los horarios de apertura también están establecidos: de miércoles a viernes de 4 p.m. hasta las 10 p.m., sábado desde las 2 p.m. a las 10 p.m. y domingo a partir de las 12:30 p.m. a las 4:30 p.m. El restaurante permanece cerrado los lunes y martes.

El arte del paquete de pizza

Pero, ¿qué hace que la pizza napolitana sea tan especial? Las raíces de la pizza están en Nápoles, donde surgió de una mezcla de necesidad y creatividad. Los ingredientes básicos (harina, tomates, mozzarella, albahaca y aceite de oliva) se combinan para experimentar un sabor que refleje la tradición de la artesanía en cada fibra. Según Zio Manu, los clásicos como Margherita o Marinara son indispensables, pero las variantes modernas como Pizza Bianca y Pizza Fritta también son muy populares. El servicio tradicional "un portafoglio", doblado en la mano, da vida a la actitud italiana directamente sobre el plato.

La cultura de la pizza napolitana incluso ha alcanzado el estado de un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Desde 2017, el arte del napolitano Pizzaiuolo ha sido incluido en la lista de patrimonio cultural intangible. Esta tradición no solo incluye la preparación de la masa, sino también la hornear en el horno de madera, acompañado por el hábil movimiento giratorio del panadero. Alrededor de 3.000 pizzaiuoli viven en Nápoles que orgullosamente transmiten este oficio. Estos pizzaiuoli no solo promueven reuniones sociales, sino también el intercambio intergeneracional en sus familias y comunidades, como se describe en el sitio web de UNESCO.

Con la apertura del Zio E Sorella, Emanuele Piacevole y su equipo aportan pasión y tradición de arte de pizza napolitana a Bremen. ¡Una visita vale la pena para todos los que buscan experiencias de sabor auténticas!