Kultti-italialainen Zio Manu juhlii toista avaamista Bremenissä!

Kultti-italialainen Zio Manu juhlii toista avaamista Bremenissä!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - Bremenissä on syytä olla onnellinen! Suosittu italialainen ravintola Zio Manu di Napoli avaa toisen ravintolan, jolla on nimi Zio E Sorella. Tämä uusi ravintola sijaitsee Findorff -markkinoilla, aivan entisen bunkkerin vieressä. Perheyhtiön operaattori ja perheyrityksen päällikkö Emanuele Piacevole tuo hänen konseptinsa "Real Napolin pizza" Hanseatic Cityyn, joka tunnetaan jo ensimmäisestä ravintolasta überseestadtissa. Zio Manu on saanut nimen nopeasti itselleen, ja vieraat arvostavat sitä voimakkaasti, että vaikuttava 4,7 viidestä tähdestä on yli 1 800 arvostelua, White T-online -raportti.

Piacevole -perheen historia on yhtä vaikuttava kuin heidän kulinaarinen luomuksensa. Alun perin Italiasta perhe muutti Bremeniin vuonna 2009 ja vakiinnutti itsensä nopeasti catering -kohtaukseen. Neukirchstrasse 37A: n nykyisessä ravintolassa vieraat eivät voi vain nauttia kiviuunin napolilaisista pizzasta, vaan myös tuoreista pastaista ja hienoista italialaisista viineistä. Varaukset ovat mahdollisia verkossa vain uudelle Zio E Sorellalle. Aukioloajat on myös asetettu: keskiviikosta perjantaihin klo 16.00. klo 10.00, lauantaina klo 14.00. klo 10.00. ja sunnuntaina klo 12.30. klo 16.30. Ravintola on suljettu maanantaisin ja tiistaisin.

Pizza Pack -taide

Mutta mikä tekee napolilaisesta pizzasta niin erityisen? Pizzan juuret ovat Napolissa, missä se syntyi tarpeen ja luovuuden sekoituksesta. Perusainesosat - jauhot, tomaatit, mozzarella, basilika ja oliiviöljy - yhdistävät maun, joka heijastaa käsityön perinnettä jokaisessa kuidussa. Zio Manu mukaan klassikot, kuten Margherita tai Marinara, ovat välttämättömiä, mutta myös modernit variantit, kuten Pizza Bianca ja Pizza Fritta, ovat erittäin suosittuja. Perinteinen "Portafoglio" -tarvike - taitettu käsiin - tuo italialaisen asenteen elämään suoraan lautaselle.

napolilainen pizzakulttuuri on jopa saavuttanut UNESCOn maailmanperintökohdan aseman. Vuodesta 2017 lähtien napolilaisen pizzaiulon taide on lueteltu aineettoman kulttuuriperinnön luettelossa. Tämä perinne ei sisällä vain taikinan valmistelua, vaan myös puuuunin leipomista, johon liittyy leipurin taitava pyörivä liike. Noin 3000 pizzaiulia asuu Napolissa, jotka välittävät ylpeänä tämän käsityön. Nämä pizzaiulit eivät vain edistä sosiaalisia kokoontumisia, vaan myös sukupolvien välistä vaihtoa heidän perheissään ja yhteisöissä, kuten [UNESCO]: n verkkosivuilla on kuvattu (https://ich.unesco.org/en/art-F-Neatan-pizzAuolo-00722).

Zio E Sorellan avaamisen yhteydessä Emanuele Piacevole ja hänen tiiminsä tuovat Bremenille intohimon ja perinteitä. Vierailu kannattaa kaikille, jotka etsivät aitoja makukokemuksia!