Cult-Italian Zio Manu švenčia antrąjį Brėmeno atidarymą!

Cult-Italian Zio Manu švenčia antrąjį Brėmeno atidarymą!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - Brėmene yra pagrindo būti laimingam! Populiarus italų restoranas „Zio Manu Di Napoli“ atidaro antrą restoraną, kuriame yra pavadinimas Zio E Sorella. Šis naujas restoranas yra „Findorff“ turguje, šalia buvusio bunkerio. Emanuele Piacevole, „Family Company“ operatorius ir vadovė, atneša savo koncepciją „Tikra Neapolio pica“ į „Hanseatic City“, kuri jau yra žinoma apie pirmąjį restoraną „überseestadt“. „Zio Manu“ greitai padarė savo vardą ir yra labai vertinamas svečių, turinčių įspūdingų 4,7 iš 5 žvaigždžių, daugiau nei 1800 apžvalgų, balta T-online.

Piacevole šeimos istorija yra tokia pat įspūdinga kaip ir jų kulinarinė kūryba. Kilusi iš Italijos, šeima persikėlė į Brėmeną 2009 m. Ir greitai įsitvirtino viešojo maitinimo scenoje. Esamame „Neukirchstrasse 37A“ restorane svečiai gali ne tik mėgautis Neapolio pica iš akmens krosnies, bet ir šviežių makaronų bei išskirtinių itališkų vynų. Naujojo restorano „Zio E Sorella“ rezervacijas galima tik internetu. Darbo laikas taip pat nustatomas: nuo trečiadienio iki penktadienio nuo 16 val. iki 10 val., Šeštadienį nuo 14 val. iki 10 val. ir sekmadienį nuo 12:30 val. iki 16:30 val. Restoranas lieka uždarytas pirmadieniais ir antradieniais.

„Pizza Pack“ menas

Bet kas daro „Neapolitan Pizza“ tokią ypatingą? Picos šaknys yra Neapolyje, kur ji atsirado dėl poreikio ir kūrybiškumo mišinio. Pagrindiniai ingredientai - miltai, pomidorai, mocarela, bazilikas ir alyvuogių aliejus - sujunkite skonį, atspindintį kiekvieno pluošto amato tradiciją. Pasak Zio Manu, tokios klasikos kaip „Margherita“ ar „Marinara“ yra būtini, tačiau šiuolaikiniai variantai, tokie kaip „Pizza Bianca“ ir „Pizza Fritta“, taip pat yra labai populiarūs. Tradicinė porcija „A Portafoglio“, sulankstytas ant rankos, - italų požiūrį į gyvenimą nukreipia tiesiai į lėkštę.

Neapolio picos kultūra netgi pasiekė UNESCO pasaulio paveldo vietos statusą. Nuo 2017 m. Neapolio pizzailolo menas buvo įtrauktas į nematerialiojo kultūros paveldo sąrašą. Ši tradicija apima ne tik tešlos paruošimą, bet ir kepimą medienos krosnyje, lydima sumaniai besisukančio kepėjo judesio. Neapolyje gyvena apie 3000 „Pizzaiooli“, kurie išdidžiai perduoda šį amatą. Šie „Pizzaioli“ ne tik skatina socialinius susibūrimus, bet ir kartų mainus jų šeimose ir bendruomenėse, kaip aprašyta [UNESCO] tinklalapyje (https://ich.unesco.org/en/art-of-neapolitan-pizzauolo-00722).

Atidarius „Zio E Sorella“, Emanuele Piacevole ir jo komanda Bremenui atneša aistrą ir Neapolio picos meno tradicijas. Apsilankymas vertas visiems, ieškantiems autentiško skonio patirties!