Kultas-itāliešu Zio Manu svin otro atklāšanu Brēmenē!

Kultas-itāliešu Zio Manu svin otro atklāšanu Brēmenē!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - Brēmenē ir iemesls būt laimīgam! Populārais itāļu restorāns Zio Manu di Napoli atver otru restorānu, kurā ir nosaukums Zio E Sorella. Šis jaunais restorāns atrodas Findorff tirgū, tieši blakus bijušajam bunkuram. Emanuele Piacevole, operatore un ģimenes uzņēmuma vadītāja, ar savu koncepciju "Īstā Neapoles pica" ved uz Hanseatic pilsētu, kas jau ir pazīstama ar pirmo restorānu überseestadt. Zio Manu ir ātri izveidojis pats sevi, un viesi to ir ļoti novērtējuši ar iespaidīgu 4,7 no 5 zvaigznēm vairāk nekā 1800 pārskatos, baltā t-online.

Piacevola ģimenes vēsture ir tikpat iespaidīga kā viņu kulinārijas darbi. Sākotnēji no Itālijas ģimene 2009. gadā pārcēlās uz Brēmeni un ātri izveidojās ēdināšanas vietā. Esošajā restorānā Neukirchstrasse 37A viesi var baudīt ne tikai Neapoles picu no akmens krāsns, bet arī svaigus makaronus un izsmalcinātus itāļu vīnus. Rezervācijas ir iespējamas tikai tiešsaistē jaunajam restorānam Zio E Sorella. Tiek noteikti arī darba laiks: no trešdienas līdz piektdienai no plkst. 16:00. līdz plkst. 10:00, sestdien no plkst. 14:00 līdz plkst. 10:00 un svētdien no plkst. 12:30 plkst. līdz plkst. 16:30 plkst. Restorāns paliek slēgts pirmdienās un otrdienās.

Pizza Pack māksla

Bet kas padara Neapoles picu tik īpašu? Picas saknes atrodas Neapolē, kur tā radās no vajadzību un radošuma sajaukuma. Pamata sastāvdaļas - milti, tomāti, mocarella, baziliks un olīveļļa - apvieno, lai izjustu garšu, kas atspoguļo amatniecības tradīciju visās šķiedrās. Saskaņā ar Zio Manu, tādas klasikas kā Margherita vai Marinara ir neaizstājamas, taču ļoti populāri ir arī tādi mūsdienu varianti kā picas bianka un pica fritta. Tradicionālā pasniegšana "Portafoglio" - salocīta uz rokas - ienes itāļu attieksmi uz dzīvi tieši uz plāksnes.

Neapoles picu kultūra ir sasniegusi pat UNESCO pasaules mantojuma vietas statusu. Kopš 2017. gada Neapoles Pizzaiuolo māksla ir iekļauta nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Šī tradīcija ietver ne tikai mīklas sagatavošanu, bet arī cepšanu koka krāsnī, ko papildina prasmīga maiznieka rotējoša kustība. Neapolē dzīvo apmēram 3000 picaiuoli, kuri lepni nodod šo amatu. Šie picaiuoli ne tikai veicina sociālās sapulces, bet arī paaudžu apmaiņu viņu ģimenēs un kopienās, kā aprakstīts UNESCO vietnē.

Līdz ar Zio E Sorella atklāšanu Emanuele Piacevole un viņa komanda Brēmenei rada Neapoles picas mākslas aizraušanos un tradīcijas. Apmeklējums ir vērts visiem, kas meklē autentisku garšas pieredzi!