Cult-Italiaanse Zio Manu viert de tweede opening in Bremen!

Cult-Italiaanse Zio Manu viert de tweede opening in Bremen!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - In Bremen is er reden om gelukkig te zijn! De populaire Italiaanse restauranthouder Zio Manu di Napoli opent een tweede restaurant dat de naam Zio E Sorella draagt. Dit nieuwe restaurant bevindt zich op de Findorff -markt, direct naast een voormalige bunker. Emanuele Piacevole, operator en hoofd van het familiebedrijf, brengt zijn concept "Real Napolitan Pizza" met de Hanseatic City, dat al bekend staat om het eerste restaurant in de überseestadt. ZIO Manu heeft snel naam gemaakt en wordt zeer gewaardeerd door gasten met indrukwekkende 4,7 van 5 sterren op meer dan 1.800 beoordelingen, White T-Online Report.

De geschiedenis van de Piacevole -familie is net zo indrukwekkend als hun culinaire creaties. Oorspronkelijk uit Italië verhuisde het gezin in 2009 naar Bremen en vestigde zich snel in de cateringscene. In het bestaande restaurant in Neukirchstrasse 37A kunnen gasten niet alleen genieten van de Napolitaanse pizza uit de stenen oven, maar ook verse pasta en prachtige Italiaanse wijnen. Reserveringen zijn alleen online mogelijk voor het nieuwe restaurant Zio E Sorella. De openingstijden zijn ook ingesteld: woensdag tot vrijdag van 16.00 uur. tot 22.00 uur, zaterdag van 14.00 uur tot 22.00 uur en zondag vanaf 12.30 uur tot 16:30 uur Het restaurant blijft gesloten op maandag en dinsdag.

The Art of Pizza Pack

Maar wat maakt de Napolitaanse pizza zo speciaal? De wortels van de pizza zijn in Napels, waar het ontstond uit een mengsel van behoefte en creativiteit. De basisingrediënten - bloem, tomaten, mozzarella, basilicum en olijfolie - combineren om een ​​smaak te ervaren die de traditie van ambacht in elke vezel weerspiegelt. Volgens ZIO Manu zijn klassiekers zoals de Margherita of Marinara onmisbaar, maar moderne varianten zoals Pizza Bianca en Pizza Fritta zijn ook erg populair. De traditionele portie "A Portafoglio" - gevouwen op de hand - brengt de Italiaanse houding rechtstreeks op het bord.

Napolitaanse pizzacultuur heeft zelfs de status bereikt van een UNESCO -werelderfgoedsite. Sinds 2017 is de kunst van de Napolitaanse pizzaiuolo vermeld in de lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Deze traditie omvat niet alleen de voorbereiding van het deeg, maar ook het bakken in de houtoven, vergezeld van de bekwame roterende beweging van de bakker. Ongeveer 3000 Pizzaiuoli wonen in Napels die met trots dit vaartuig doorgeven. Deze pizzaiuoli bevorderen niet alleen sociale bijeenkomsten, maar ook de intergenerationele uitwisseling in hun families en gemeenschappen, zoals beschreven op de website van de [UNESCO] (https://ich.unesco.org/en/art-ofolitan-pizzauolo- 00722).

Met de opening van de Zio E Sorella, brengen Emanuele Piacevole en zijn team passie en traditie van Napolitaanse pizza -kunst naar Bremen. Een bezoek is de moeite waard voor iedereen die op zoek is naar authentieke smaakervaringen!