Kult-taliansky Zio Manu oslavuje druhé otvorenie v Brémach!

Kult-taliansky Zio Manu oslavuje druhé otvorenie v Brémach!

Findorff-Markt, 28199 Bremen, Deutschland - V Brémach je dôvod byť šťastný! Populárny taliansky reštaurátor Zio Manu di Napoli otvára druhú reštauráciu, ktorá nesie meno Zio E Sorella. Táto nová reštaurácia sa nachádza na trhu Findorff, hneď vedľa bývalého bunkra. Emanuele Piacevole, prevádzkovateľ a vedúci rodinnej spoločnosti, prináša svoj koncept „Real Neappolitan Pizza“ do mesta Hanseatic, ktoré je už známe pre prvú reštauráciu v überseestadte. Zio Manu si vytvoril meno rýchlo a je vysoko cenený hosťami s pôsobivou 4,7 z 5 hviezdičiek pri viac ako 1 800 recenziách, White T-Online.

História rodiny Piacevole je rovnako pôsobivá ako ich kulinárske výtvory. Pôvodne z Talianska sa rodina v roku 2009 presťahovala do Bremenov a rýchlo sa etablovala na scéne stravovania. V existujúcej reštaurácii v Neukirchstrasse 37A si hostia môžu vychutnať nielen neapolskú pizzu z rúry Stone, ale aj čerstvé cestoviny a vynikajúce talianske vína. Rezervácie sú možné iba online pre novú reštauráciu Zio E Sorella. Otváracie časy sú tiež stanovené: streda do piatku od 16:00. do 22:00, sobota od 14:00. do 22:00 a nedeľa od 12:30 hod. do 16:30 hod. Reštaurácia zostáva v pondelok a utorok zatvorená.

Art of Pizza Pack

Ale čo robí neapolskú pizzu tak výnimočnou? Korene pizze sú v Neapole, kde vznikli zo zmesi potreby a kreativity. Základné ingrediencie - múka, paradajky, mozzarella, bazalka a olivový olej - kombinujú, aby zažili chuť, ktorá odráža tradíciu remesla v každom vlákne. Podľa Zio Manu sú klasici ako Margherita alebo Marinara nevyhnutné, ale moderné varianty, ako je Pizza Bianca a Pizza Fritta, sú tiež veľmi populárne. Tradičné podávanie „Portafoglio“ - zložené na ruku - prináša taliansky postoj k životu priamo na tanier.

Kultúra neapolskej pizze dokonca dosiahla stav svetového dedičstva UNESCO. Od roku 2017 je umenie neapolského pizzaieola uvedené v zozname nehmotného kultúrneho dedičstva. Táto tradícia zahŕňa nielen prípravu cesta, ale aj pečenie v drevenej peci, sprevádzané zručným rotujúcim pohybom pekára. V Neapole žije okolo 3 000 pizzaiuoli, ktorí s hrdosťou odovzdávajú toto remeslo. Tieto pizzaiuoli nielen propagujú spoločenské stretnutia, ale aj medzigeneračnú výmenu vo svojich rodinách a komunitách, ako je opísané na webových stránkach UNESCO.

S otvorením Zio E Sorella Emanuele Piacevole a jeho tím prinášajú Bremenovi vášeň a tradíciu neapolského pizza. Návšteva stojí za to pre každého, kto hľadá autentické chuťové zážitky!