Bremen: Hälyttäviä lukuja ravintola-alan palkattomista ylitöistä!

Bremen: Hälyttäviä lukuja ravintola-alan palkattomista ylitöistä!

Bremenin kaupunkivaltiossa työntekijöiden ylityö- ja työolot ovat yhä tärkeämpiä. Nykytilannetta valaisee vahvasti NGG-ammattiliiton ”Working Time Monitorin” raportti, joka osoittaa, että Bremenissä tehtiin vuonna 2024 yhteensä 10,3 miljoonaa ylityötuntia ja Bremerhavenissa 1,5 miljoonaa ylityötuntia. Erityisen huolestuttavaa on se, että noin puolet ylityöstä ravintola-alalla on edelleen maksamatta, kuten butenunbinnen.de raportoi.

Bremer Gastro Associationin toimitusjohtaja Thorsten Lieder kiistää NGG:n tiedot ja väittää, että ylityöt yleensä korvataan vapaa-ajalla tai palkalla. Hän kuitenkin mainitsee henkilöstön puutteen pääasiallisena syynä suuriin ylityötunteihin, mikä saattaa johtaa työntekijöiden lähtemiseen. Tämän huolen jakaa NGG Weser-Elbe, joka varoittaa lisääntyvistä ylitöistä, erityisesti liittovaltion hallituksen suunnitelmien poistaa 8 tunnin työpäivä. Björn Bauer NGG:stä on huolissaan siitä, että työnantajat saattavat yrittää hyödyntää näitä muutoksia, mikä johtaa ylikuormittuviin työviikkoihin.

Ylityöt Saksassa – Iso ongelma

Palkattomien ylitöiden ongelma ei koske vain Bremeniä, vaan se ulottuu myös koko Saksaan. Selvityksen mukaan vuonna 2024 on odotettavissa noin 638 miljoonaa palkatonta ylityötuntia. Myös DGB Good Work -indeksi näyttää hälyttäviä lukuja: yli puolet ylityöstä jää palkattomaksi, mikä vastaa noin 1,2 miljardin tunnin vuotuista ylityömäärää. Tämä vastaa yli 750 000 kokopäiväistä työpaikkaa Saksassa, kuten arbeits-abc.de osoittaa.

Toinen näkökohta on työntekijöiden terveystaakka. Tyytyväisyyden väheneminen työn ja yksityiselämän tasapainoon on yleistymässä. 10,1 % kokoaikaisista työntekijöistä työskentelee yli 48 tuntia viikossa, mikä on terveydelle vaarallista. Seurauksena ovat unihäiriöt ja lisääntynyt sydän- ja verisuonisairauksien riski.

Ammattitaitoisen työvoiman pula liikkeellepanevana voimana

Keskeinen syy ylityötuntien määrään on pula ammattitaitoisista työntekijöistä erityisesti ravintola-alalla. Saksassa noin 10 miljoonaa ihmistä ansaitsee 14 euroa tai vähemmän tunnissa, mikä vähentää entisestään alan houkuttelevuutta. NGG vaatii siksi liittovaltion tariffien noudattamista koskevaa lakia oikeudenmukaisen palkan varmistamiseksi, kuten ngg.net raportoi. Bremenissä 13.-17.11.2023 pidetyssä ammattiliittokonferenssissa NGG:n puheenjohtajan Guido Zeitlerin johdolla käsiteltiin yli 110 hakemusta, joissa keskusteltiin myös elintarvike- ja ravintola-alan olosuhteiden parantamisesta.

Tämänhetkinen kehitys ja luvut osoittavat, että tässä on kiireellisiä toimia. Yhä useammat työnantajat joutuvat kohtaamaan muuttuvan työmaailman haasteet sekä varmistaakseen työntekijöiden tyytyväisyyden että torjuakseen alan ammattitaitoista työvoimapulaa.