Brême lutte contre le gaspillage alimentaire : la semaine d'action commence !

Brême lutte contre le gaspillage alimentaire : la semaine d'action commence !

En Allemagne, environ un tiers de la nourriture est perdue chaque année, soit environ 11 millions de tonnes. A l'occasion de la semaine de campagne « Trop bon pour la poubelle », qui se déroule du 29 septembre au 6 octobre, un signal fort est lancé contre le gaspillage alimentaire. Cette initiative, organisée pour la sixième fois par le ministère fédéral de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Communauté, vise à sensibiliser à l'appréciation de l'alimentation. Courrier Weser rapporte que de nombreuses activités sont prévues à Brême, notamment des séminaires en ligne fournissant des conseils et astuces pour éviter le gaspillage.

Le SPD accorde une attention particulière à la question des « conteneurs ». Esra Limbacher, politicienne du SPD, exige qu'il soit plus facile pour les détaillants de donner des aliments comestibles. Selon elle, il ne devrait pas être moins coûteux pour les supermarchés de jeter de la nourriture que de la donner. Elle est favorable à la légalisation des contenants (illégaux) afin d'économiser davantage de nourriture. Cependant, l'Association fédérale du commerce alimentaire allemand rejette ces propositions, notamment en raison de problèmes de responsabilité. ZDF apporte un éclairage supplémentaire sur le débat actuel.

L'offre à Brême

Le rôle de l'application « Too good to go », qui permet aux utilisateurs de Brême d'acheter des produits alimentaires invendus à prix réduit, est particulièrement positif. Il y a environ 400 publicités actives dans la ville hanséatique, ce qui place Brême au troisième rang du classement des Länder en matière d'économie alimentaire. Plus de 175 000 partenaires dans 19 pays font de l'application un véritable succès. Courrier Weser répertorie un certain nombre de fournisseurs participants, notamment des restaurants, des boulangeries et même des stations-service. Il convient particulièrement de mentionner l'Aperitivo Bar, le Stadtmusikantenbistro, le Bremer Brötchen et bien d'autres encore.

Les sacs surprises que vous pouvez vous procurer via l'application coûtent entre 2,66 et 8 euros selon le fournisseur. Depuis 2022, l'Union des étudiants de Brême teste également l'application dans plusieurs cantines, qui encourage le recyclage des aliments dans les établissements d'enseignement. En économisant simplement un ou deux sacs par semaine, les utilisateurs peuvent économiser environ 630 euros par an. BMLEH souligne que la semaine de campagne ne se concentre pas uniquement sur la conservation des aliments, mais vise également à valoriser l'alimentation au quotidien.

Focus sur le gaspillage alimentaire

La semaine de campagne comporte diverses activités pratiques, allant des quiz aux ateliers de cuisine en passant par les soirées slicing. En particulier, les détaillants, les restaurants, les écoles et les garderies sont impliqués dans les campagnes afin de poursuivre un objectif commun : moins de gaspillage alimentaire et une utilisation plus durable de nos aliments. La question est plus que jamais d’actualité, car selon les derniers chiffres, les ménages privés sont responsables de 58 pour cent du gaspillage alimentaire, tandis que le commerce alimentaire n’en représente que 7 pour cent. ZDF donne un aperçu des dimensions du problème.

La semaine de campagne « Trop bon pour la poubelle » n'est pas seulement un appel aux secteurs de la restauration et du commerce de détail, mais plutôt une invitation à chacun d'entre nous d'être plus conscients de notre alimentation. Quiconque souhaite reprendre ce signal peut participer activement et contribuer à la protection de notre environnement et de nos ressources.