الاستمتاع في الشمال الغربي: بوم وشليكتينج يكشفان أسرار مطعم بريمن!

الاستمتاع في الشمال الغربي: بوم وشليكتينج يكشفان أسرار مطعم بريمن!

أصبح فن الطهي في بريمن يتنفس الهواء النقي: ماكس بوم وإلياس شليشتينج هما كاتبا الأعمدة الجدد في مجال فن الطهي فيسر ساعي. بفضل شغفهم بالطعام الجيد والنبيذ، التزموا باستكشاف تنوع الطهي في مطاعم ومقاهي وبارات الوجبات الخفيفة في بريمن وتقريبها من قرائهم. لا يجلب بوم البالغ من العمر 36 عامًا وشليكتنج البالغ من العمر 27 عامًا تجربتهما كمستكشفين للنبيذ لدى تاجر نبيذ في بريمن فحسب، بل يجلبان أيضًا قصصهما الشخصية وتفضيلاتهما. في حين أن Bomm لديه علاقة حنين مع طبق Knipp، فإن Schlichting متحمس للمطبخ الفرنسي ويحب استحضار Bœuf Bourguignon.

يخطط الثنائي لتقديم مؤسسات جديدة لتناول الطعام على أساس أسبوعي وتقديم رؤى أعمق حول تاريخهم وفلسفتهم. يقول بوم: "الزيارة الجيدة للمطعم لا تتعلق فقط بالطعام، بل أيضًا بالشعور بالترحيب"، مع التركيز بشكل خاص على أهمية الموظفين، في حين يشير شليتشينج إلى النقص الحالي في الموظفين في صناعة تقديم الطعام ويدعو الضيوف إلى مزيد من التساهل. على الرغم من شغفهم الكبير بالمطبخ، إلا أنهم ينتقدون أن بريمن ليست شديدة التنوع مقارنة بالمدن الأخرى. لن تجد المأكولات المميزة هنا، بينما يمكن أن يجد بوم مطعمين من فئة النجمتين في مسقط رأسه دورستن.

تنوع الطهي في بريمن

لدى بريمن الكثير لتقدمه عندما يتعلق الأمر بتجارب تذوق الطعام. تعد المدينة موطنًا للنزل الألمانية التقليدية، والمطاعم الإيطالية، والمطاعم الآسيوية، وبارات التاباس الإسبانية، ومطاعم الأسماك، وكلها تشكل مشهد الطهي بطريقتها الخاصة. تعتمد العديد من المطاعم على الخيارات النباتية لتلبية احتياجات أكبر عدد ممكن من الضيوف. لاكتشاف الاختيارات المتنوعة، تعد بوابات المراجعة عبر الإنترنت مثل Tripadvisor وGoogle مفيدة، في حين أن توصيات الأصدقاء لا تقل قيمة.

تعتبر القوائم والترتيبات الخاصة التي تقدمها العديد من المطاعم مثالية لقضاء أمسية رومانسية. يتم ضمان المتعة للضيوف الصغار من خلال العروض المناسبة للأطفال مثل وجبات الأطفال الخاصة ومناطق اللعب في معظم المطاعم. بالإضافة إلى ذلك، يتم الاهتمام بإمكانية الوصول حتى يتمكن الأشخاص ذوي القدرة المحدودة على الحركة من الاستمتاع بلحظات الطهي الممتعة بسهولة.

الأحداث والاتجاهات الطهي

تعد بريمن مسرحًا للعديد من فعاليات الطهي: بدءًا من المهرجانات وتذوق النبيذ وحتى الأيام المميزة في المطاعم، فالمدينة لديها ما تقدمه لجميع الأذواق. يتطور مشهد طعام الشارع أيضًا بشكل رائع ويوفر زخمًا جديدًا للعديد من الأسواق والفعاليات. وينعكس الاتجاه الحالي أيضًا في افتتاح المطاعم الجديدة التي يتم تسليط الضوء عليها بانتظام. تعتبر الأحداث مثل أمسيات التاباس في Taperia La Piconera أو الأطباق النباتية الشهية في Vengo مجرد أمثلة قليلة تحافظ على فن الطهي في بريمن.

يمكن لأي شخص مهتم بأحداث الطهي في بريمن العثور على معلومات على منصات مثل خرج.دي مجموعة واسعة من المعلومات حول مواعيد الإفطار والغداء ومهرجانات طعام الشوارع والمزيد. يتضح هنا أن هناك العديد من الفرص للاستمتاع بتجربة طهي لا تُنسى في بريمن. مع موهبة جيدة في اختيار المطاعم المناسبة والانغماس العميق في المأكولات الإقليمية، يمكن للخبراء اكتشاف معالم جديدة في بريمن.

وبهذه الطريقة، يأمل ماكس بوم وإلياس شليشتينج ليس فقط في تقديم تنوع المأكولات في المدينة، ولكن أيضًا في إلهام قرائهما بالقصص والتقاليد التي تكمن وراء هذه المسرات. لذلك، في المرة القادمة التي تجلس فيها في أحد مطاعم بريمن العديدة، تذكر أن هناك ما هو أكثر من مجرد الاستمتاع بالطبق.