كن حذرًا مع الترتيب: فضائح البيتزا والنظافة في بريمن!

كن حذرًا مع الترتيب: فضائح البيتزا والنظافة في بريمن!
Neustadt, Deutschland - في بريمن هناك أخبار مقلقة حاليًا من تجارة تقديم الطعام. وجدت وحدات التحكم من مكتب المراقبة الغذائية انتهاكات كبيرة للنظافة في خدمتين توصيل شائعين ، وهما "N-Joy City Express" و "Neustadt Pizza Service". هذه الاكتشافات ترمي ضوءًا حادًا على الظروف التي يتم فيها إعداد الأطعمة وتسبب الإثارة بين المستهلكين.
تم اكتشاف عيوب مثيرة للقلق أثناء الضوابط: الإصابة بالعفن على أطباق البيتزا ، وألواح القطع القذرة مع بقع العصا والآلات القاسية. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على أدوات المائدة القذرة في الحاويات غير النظيفة ولم يتم تخزين الأطعمة بشكل كافٍ - مثل كرات اللحم ولحم الخنزير والجبن عند أكثر من 13 درجة مئوية ، في حين أن الحد الأقصى لدرجة الحرارة المسموح بها هي 7 درجات فقط. كان العثور على علبة التونة المفتوحة ووعاء الحساء المكشوف على الأرض مخيفًا بشكل خاص. مثل هذه الانتهاكات ليست فقط غير شهيرة ، ولكن أيضا خطرة على الصحة.
الانتهاكات والنتائج المتكررة
لم تظهر العيوب لأول مرة ؛ على الرغم من المعلومات السابقة ، لم يتم علاج هذه المشكلات بشكل كافٍ. على الرغم من أن التقدم الأول تم إحرازه في شهر مايو من خلال شراء Parmesan المحظور حقًا ، إلا أن الإدخال في قائمة العيوب سيظل مرئيًا بشكل علني حتى ديسمبر. يتم ذلك في إطار اللوائح التي توفر نشر انتهاكات خطيرة للنظافة. في الواقع ، كان هناك أكثر من 600 شركة في Bremen في عام 2022 والتي أبلغت عن عيوب في مراقبة الأغذية ، مثل Buten un Inland.
معايير النظافة المعمول بها ليست مجرد أكثر من مجرد لائحة مزعجة ، بل تعمل على حماية الصحة. وفقًا لمعلومات من وزارة الغذاء والزراعة الفيدرالية ، يجب على جميع شركات الأغذية أن تلتقة بمتطلبات Hygiene تحت EU Law. ويشمل ذلك تدريب الموظفين على المخاطر الصحية والامتثال لتنظيم النظافة.
المستهلكون في المسؤولية
يتمتع المستهلكون أيضًا بدرجة معينة من المسؤولية عندما يتعلق الأمر بنظافة الطعام. في بعض الأحيان ، هناك علامات مثل المرافق الصحية غير النظيفة أو موزعات الصابون والمناشف والمناشف المؤشرات على المدعى عليهم في النظافة. حتى في تجارة تقديم الطعام ، فإن حالة غرف الضيوف ليست مؤشرًا موثوقًا للنظافة في المطبخ. يتم تقديم اهتمام خاص في حالة الأطعمة القابلة للتلف مثل السوشي والأسماك واللحوم ، وكل من يعتقد أن أطباق البيض لسالمونيلا ليست عرضة.
تؤكد الحوادث الأخيرة في بريمن على أهمية صحة الغذاء ، ليس فقط من منظور الشركات ، ولكن أيضًا المستهلكين. يمكن لكل منا أن يساعد في ضمان ضمان جودة وسلامة طعامنا.
Details | |
---|---|
Ort | Neustadt, Deutschland |
Quellen |