Esiet piesardzīgs ar pasūtījumu: pelējuma picu un higiēnas skandālus Brēmenē!

Esiet piesardzīgs ar pasūtījumu: pelējuma picu un higiēnas skandālus Brēmenē!

Neustadt, Deutschland - Brēmenē šobrīd ir satraucošas ziņas no ēdināšanas tirdzniecības. Pārtikas novērošanas biroja kontrolieri ir atraduši ievērojamus higiēnas pārkāpumus divos populāros piegādes pakalpojumos, proti, "N-Joy City Express" un "Neustadt Pizza Service". Šie atklājumi asi apgaismo apstākļus, kādos pārtikas produkti tiek sagatavoti, un rada satraukumu patērētāju vidū.

Kontroles laikā tika atklāti satraucoši defekti: pelējuma invāzija uz picas plāksnēm, netīrās griešanas dēļi ar nūju traipiem un stipri sasmalcinātām mašīnām. Turklāt netīros traukos tika atrasti netīrie galda piederumi, un pārtikas produkti netika pietiekami glabāti - piemēram, kotletes, šķiņķis un siers virs 13 grādiem pēc Celsija, bet maksimālā pieļaujamā temperatūra ir tikai 7 grādi. Īpaši biedējoši bija atvērtas tunzivju un nesegta zupas katla atrašana uz grīdas. Šādi pārkāpumi ir ne tikai nepievilcīgi, bet arī bīstami veselībai.

Atkārtoti pārkāpumi un sekas

Defekti pirmo reizi neparādījās; Neskatoties uz iepriekšējo informāciju, šīs problēmas nebija pietiekami novērstas. Kamēr pirmo progresu maijā guva nopirkts patiešām aizliegts Parmezāns, ieraksts defektu sarakstā paliks publiski redzams līdz decembrim. Tas tiek darīts to noteikumu ietvaros, kas nodrošina nopietnu higiēnas pārkāpumu publicēšanu. Faktiski 2022. gadā Brēmenē bija vairāk nekā 600 uzņēmumu, kas ziņoja par pārtikas uzraudzības trūkumiem kā buten un iekšzemē.

Piemērojamie higiēnas standarti nav tikai vairāk kā kaitinošs regulējums, tie kalpo veselības aizsardzībai. Saskaņā ar [Federālās Pārtikas un lauksaimniecības ministrijas] informāciju (https://www.bmel.de/de/themen/verzuserschutz/zeenmittel-hygioene/zitsmittelhygiene-im handl) visiem pārtikas uzņēmumiem ir jānodrošina, ka viņu produkti atbilst higiēna prasībām EU likumā. Tas ietver personāla apmācību par veselības risku un atbilstību higiēnas regulēšanai.

Patērētāji atbildībā

Patērētājiem ir arī zināma atbildības pakāpe, kad runa ir par pārtikas higiēnu. Dažreiz ir tādas pazīmes kā nešķīstas sanitārās iespējas vai trūkst ziepju dozatori un dvieļi un dvieļi, kas norāda uz iespējamiem higiēnas atbildētājiem. Pat ēdināšanas tirdzniecībā viesu istabu stāvoklis nav uzticams tīrības rādītājs virtuvē. Īpaša uzmanība tiek pievērsta ātri bojājošiem pārtikas produktiem, piemēram, suši, zivīm un gaļai, un tas, kurš domā, ka olu ēdieni Salmonella nav uzņēmīgi.

Nesenie starpgadījumi Brēmenē uzsver pārtikas higiēnas nozīmi ne tikai no uzņēmumu, bet arī patērētāju viedokļa. Katrs no mums var palīdzēt nodrošināt, ka tiek garantēta mūsu pārtikas kvalitāte un drošība.