Wees voorzichtig met de bestelling: schimmelpizza en hygiëneschandalen in Bremen!

Wees voorzichtig met de bestelling: schimmelpizza en hygiëneschandalen in Bremen!

Neustadt, Deutschland - In Bremen is er momenteel zorgen over nieuws van de cateringhandel. Controllers van het Food Surveillance Office hebben aanzienlijke overtredingen van de hygiëne gevonden in twee populaire bezorgdiensten, namelijk "N-Joy City Express" en "Neustadt Pizza Service". Deze ontdekkingen werpen een scherp licht op de omstandigheden waaronder voedingsmiddelen worden bereid en veroorzaken opwinding bij consumenten.

Alarmerende defecten werden ontdekt tijdens de bedieningselementen: schimmelbeperking op pizzaplaten, vuile snijplanken met stokvlekken en zwaar korstmachines. Bovendien werd vies bestek gevonden in onreine containers en werden voedingsmiddelen onvoldoende bewaard - zoals gehaktballetjes, ham en kaas bij meer dan 13 graden Celsius, terwijl de maximaal toegestane temperatuur slechts 7 graden is. De bevinding van een open tonijnblik en een onbedekte soeppot op de vloer was bijzonder beangstigend. Dergelijke misbruiken zijn niet alleen onaangenaam, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid.

Herhaalde overtredingen en gevolgen

De defecten verschenen niet voor het eerst; Ondanks eerdere informatie werden deze problemen niet voldoende verholpen. Hoewel de eerste vooruitgang werd geboekt in mei door gekochte echt verboden Parmezaanse kaas, blijft de vermelding op de lijst met defecten openbaar zichtbaar tot december. Dit wordt gedaan binnen het kader van de voorschriften die publicatie bieden van ernstige hygiënegeving. Er waren zelfs meer dan 600 bedrijven in Bremen in 2022 die defecten in voedselmonitoring rapporteerden, zoals buten un inland.

De toepasselijke hygiënestandaarden zijn niet alleen meer dan een vervelende regelgeving, ze dienen om de gezondheid te beschermen. Volgens informatie van het federale ministerie van Voedsel en Landbouw, moeten alle voedselbedrijven ervoor zorgen dat hun producten voldoen aan de hygiaanwetgeving. Dit omvat trainingspersoneel voor gezondheidsrisico's en naleving van de hygiënegevel.

Consumenten in verantwoordelijkheid

Consumenten hebben ook een zekere mate van verantwoordelijkheid als het gaat om hygiëne van voedsel. Soms zijn er tekenen zoals onreine sanitaire faciliteiten of ontbrekende zeepdispensers en handdoeken en handdoekenaanwijzingen van mogelijke hygiëne -gedaagden. Zelfs in de cateringhandel is de toestand van de kamers geen betrouwbare indicator voor netheid in de keuken. Bijzondere aandacht wordt aangeboden in het geval van bederfelijke voedingsmiddelen zoals sushi, vis en vlees, en wie denkt dat eiergerechten voor Salmonella niet vatbaar zijn.

De recente incidenten in Bremen onderstrepen het belang van voedselhygiëne, niet alleen vanuit het perspectief van de bedrijven, maar ook van de consumenten. Ieder van ons kan helpen ervoor te zorgen dat de kwaliteit en veiligheid van ons voedsel is gegarandeerd.