Cuidado com a ordem: pizza de mofo e escândalos de higiene em Bremen!

Cuidado com a ordem: pizza de mofo e escândalos de higiene em Bremen!

Neustadt, Deutschland - Em Bremen, atualmente há notícias preocupadas com o comércio de catering. Os controladores do escritório de vigilância de alimentos encontraram consideráveis ​​violações de higiene em dois serviços de entrega populares, a saber, "N-Joy City Express" e "Neustadt Pizza Service". Essas descobertas lançam uma luz nítida sobre as condições sob as quais os alimentos são preparados e causam entusiasmo entre os consumidores.

Defeitos alarmantes foram descobertos durante os controles: infestação de mofo em placas de pizza, tábuas de corte sujas com manchas de palitos e máquinas fortemente crostas. Além disso, talheres sujos foram encontrados em recipientes e alimentos impuros foram insuficientemente armazenados - como almôndegas, presunto e queijo a mais de 13 graus Celsius, enquanto a temperatura máxima permitida é de apenas 7 graus. A descoberta de uma lata de atum aberta e uma panela descoberta no chão foi particularmente assustadora. Tais abusos não são apenas pouco apetitos, mas também perigosos para a saúde.

Violações e consequências repetidas

Os defeitos não apareceram pela primeira vez; Apesar das informações anteriores, esses problemas não foram suficientemente remediados. Enquanto o primeiro progresso foi feito em maio por comprado parmesão realmente banido, a entrada na lista de defeitos permanecerá publicamente visível até dezembro. Isso é feito dentro da estrutura dos regulamentos que fornecem publicação de violações graves de higiene. De fato, havia mais de 600 empresas em Bremen em 2022 que relataram defeitos no monitoramento de alimentos, como buten un interior.

Os padrões de higiene aplicáveis ​​não são apenas mais do que um regulamento irritante, eles servem para proteger a saúde. De acordo com as informações do Ministério Federal de Alimentos e Agricultura, todas as empresas de alimentos devem garantir que seus produtos atendam aos requisitos de hidromassagem sob a Lei de EU. Isso inclui a equipe de treinamento sobre riscos à saúde e conformidade com a regulamentação da higiene.

Consumidores de responsabilidade

Os consumidores também têm um certo grau de responsabilidade quando se trata de higiene dos alimentos. Às vezes, existem sinais como instalações sanitárias impuras ou distribuidores de sabão e toalhas e toalhas ausentes de possíveis réus de higiene. Mesmo no comércio de catering, a condição dos quartos não é um indicador confiável de limpeza na cozinha. Atenção especial é oferecida no caso de alimentos perecíveis, como sushi, peixe e carne, e quem pensa que os pratos de ovos para Salmonella não são suscetíveis.

Os incidentes recentes em Bremen sublinham a importância da higiene alimentar, não apenas da perspectiva das empresas, mas também dos consumidores. Cada um de nós pode ajudar a garantir que a qualidade e a segurança de nossos alimentos sejam garantidos.