Aveți grijă cu comanda: mucegaiuri de pizza și scandaluri de igienă din Bremen!

Aveți grijă cu comanda: mucegaiuri de pizza și scandaluri de igienă din Bremen!

Neustadt, Deutschland - În Bremen există în prezent știri îngrijorătoare din comerțul de catering. Controlerele de la Oficiul de Supraveghere a Alimentelor au găsit încălcări considerabile de igienă în două servicii populare de livrare, și anume „N-Joy City Express” și „Neustadt Pizza Service”. Aceste descoperiri aruncă o lumină ascuțită asupra condițiilor în care sunt preparate alimentele și provoacă emoție în rândul consumatorilor.

au fost descoperite defecte alarmante în timpul controalelor: infestarea mucegaiului pe plăcile de pizza, plăcile de tăiere murdare cu pete de baston și mașini puternic cruste. În plus, tacâmurile murdare a fost găsită în recipientele necurate, iar alimentele au fost insuficient depozitate - cum ar fi chiftele, șuncă și brânză la peste 13 grade Celsius, în timp ce temperatura maximă permisă este de numai 7 grade. Găsirea unei cutii de ton deschis și a unei oală de supă descoperită pe podea a fost deosebit de înspăimântătoare. Astfel de abuzuri nu sunt doar neapitizante, ci și periculoase pentru sănătate.

încălcări și consecințe repetate

defectele nu au apărut pentru prima dată; În ciuda informațiilor anterioare, aceste probleme nu au fost suficient de remediate. În timp ce primele progrese au fost înregistrate în luna mai, cumpărate cu parmezanul interzis cu adevărat, intrarea pe lista de defecte va rămâne vizibilă public până în decembrie. Acest lucru se face în cadrul reglementărilor care oferă publicarea încălcărilor grave de igienă. De fapt, au existat peste 600 de companii în Bremen în 2022 care au raportat defecte în monitorizarea alimentelor, ca Buten Un în interior.

Standardele aplicabile de igienă nu sunt doar mai mult decât o reglementare enervantă, ci servesc la protejarea sănătății. Conform informațiilor de la Ministerul Federal al Alimentelor și Agriculturii, toate companiile alimentare trebuie Aceasta include personalul de instruire cu privire la riscurile pentru sănătate și respectarea reglementării igienei.

consumatori în responsabilitate

consumatorii au, de asemenea, un anumit grad de responsabilitate atunci când vine vorba de igiena alimentelor. Uneori, există semne precum instalații sanitare necurate sau distribuitoare de săpun lipsă și prosoape și prosoape indicii ale posibililor inculpați de igienă. Chiar și în comerțul de catering, starea camerelor de oaspeți nu este un indicator fiabil al curățeniei în bucătărie. O atenție deosebită este oferită în cazul alimentelor perisabile, cum ar fi sushi, pește și carne și cine crede că mâncărurile pentru ou pentru Salmonella nu sunt sensibile.

Incidentele recente din Bremen subliniază importanța igienei alimentare nu numai din perspectiva companiilor, ci și a consumatorilor. Fiecare dintre noi vă poate ajuta să ne asigurăm că calitatea și siguranța alimentelor noastre sunt garantate.