Bodes в Бремен: прясна риба и традиция от 1860 г.!

Bodes в Бремен: прясна риба и традиция от 1860 г.!

Bodes, традиционен семеен бизнес, си създаде име в стария град на Бремен от 1860 г. насам. Започвайки от скромно начало, сега е в своето пето поколение и е гаранция за прясна, висококачествена риба. Благодарение на своята надеждност и отлично предлагане, магазинът спечели много лоялни клиенти. Атмосферата е проста и често има оживление на Bischofsnadel 2, където се намира Bodes.

Дегустациите, предлагани от квалифицирания от IHK рибен сомелиер Петра Бертрам Бодес, са изключително популярни сред гостите и се резервират бързо. Всеки ден от вторник до петък можете да намерите вкусни ястия в обедното меню, а понеделник е запазен за почивка. Изборът варира от обилни рибни сандвичи до изискани специалитети като ирландски стриди.

Разнообразно предложение

Ежедневната дейност на рибния магазин включва както класически, така и изключителни рибни ястия. В допълнение към популярната закуска Hallig, която се сервира на всеки две седмици в четвъртък, има и сменящи се топли ястия, които радват небцето. Горещите точки в менюто включват провансалски тиган с паста и пикша със сос от горчица и картофи. Цените са справедливи, дори и за начинаещи като багетите с пържена риба, които се предлагат от само 4,10 евро.

Но не се предлагат само пресни продукти от пазара: клиентите все повече се насочват към консерви, особено към мариновани сардини. Тенденция, която ясно се вижда чрез закупуването на устойчиво уловена риба както в ресторантите, така и у дома. Философията на компанията е подкрепена от сертификата MSC, който Bodes беше първият специализиран магазин в Германия, получил през 2005 г. Следователно магазинът може гордо да посочи качеството и устойчивостта на своите продукти.

Традиция и иновация

Историята на Бодес е тясно свързана със съдбата на семейството. През 1960 г. бизнесът се премества в Bischofsnadel 1-2, където семейството работи успешно и днес. Местоположението не само се доказа през десетилетията, но също така се разшири, когато беше интегрирана зона за бистро, което бързо се превърна в популярна дестинация за обедна почивка. Това е успешно съчетание на традицията и нуждите на съвременното общество.

Търсенето на устойчиви морски продукти се е увеличило, част от по-голяма глобална тенденция. Marine Stewardship Council (MSC) играе решаваща роля в това, като определя стандарти за устойчив риболов и етикетиране на продукти, които отговарят на строги критерии. Рибарите по целия свят започват да прилагат такива стандарти - знак, че все повече хора се ангажират с отговорен и екологичен риболов.

Bodes в Бремен не е просто рибен магазин – той е жива част от историята на града и пионер в устойчивото развитие на риболова. Всеки, който има възможност да посети традиционния бизнес, ще бъде впечатлен не само от прясната риба, но и от топлата атмосфера. Работното време е от вторник до четвъртък от 9 до 17 часа, петък от 8 до 17 часа. и събота от 8:00 до 14:00 часа, а в неделя и понеделник е затворен.

Посетете Bodes и се насладете на разнообразието от храна и историята, скрита във всяка хапка. Можете да намерите повече информация на уебсайта на Bodes: bodes.de и нашите партньори по-долу Weser куриер както и Обучение по история на риболова.