Suche
Mein Konto
Bodes u Bremenu: Svježa riba i tradicija od 1860!
Otkrijte Bodes, bremensku tradicionalnu ribarnicu od 1860., poznatu po svježim ribljim specijalitetima i degustacijama.
Bodes u Bremenu: Svježa riba i tradicija od 1860!
Bodes, tradicionalno obiteljsko poduzeće, steklo je ime u starom gradu Bremena od 1860. Počevši od skromnih početaka, sada je u svojoj petoj generaciji i jamstvo je svježe ribe visoke kvalitete. Zahvaljujući svojoj pouzdanosti i izvrsnoj ponudi trgovina je stekla brojne vjerne kupce. Ambijent je jednostavan, a na Bischofsnadelu 2, gdje se nalazi Bodes, često vlada gužva.
Degustacije koje nudi IHK sommelierka Petra Bertram Bodes iznimno su popularne među gostima i brzo se rezerviraju. Svaki dan od utorka do petka na jelovniku za ručak pronaći ćete ukusna jela, dok je ponedjeljak rezerviran za odmor. Izbor se kreće od obilnih ribljih sendviča do izvrsnih specijaliteta poput irskih kamenica.
Raznolika ponuda
U svakodnevnom poslovanju ribarnice nalaze se klasična i ekskluzivna riblja jela. Uz popularni Hallig doručak, koji se poslužuje svaka dva tjedna četvrtkom, tu su i izmjenjiva topla jela koja oduševljavaju nepce. Hotspotovi na jelovniku uključuju provansalsku tavu s tjesteninom i baklju s umakom od senfa i krumpirom. Cijene su poštene, čak i za početnike poput peciva s prženom ribom, koji su dostupni već od 4,10 eura.
No nisu u ponudi samo svježi proizvodi s tržnice: kupci se sve više okreću konzerviranoj robi, posebice ukiseljenim srdelama. Trend koji se jasno očituje kroz kupnju održivo ulovljene ribe kako u restoranima tako i kod kuće. Filozofija tvrtke podržana je MSC certifikatom koji je Bodes kao prva specijalizirana trgovina u Njemačkoj dobila 2005. godine. Trgovina stoga s ponosom može istaknuti kvalitetu i održivost svojih proizvoda.
Tradicija i inovativnost
Priča o Bodesu usko je povezana sa sudbinom obitelji. Godine 1960. posao se seli u Bischofsnadel 1-2, gdje obitelj i danas uspješno posluje. Lokacija se ne samo dokazala tijekom desetljeća, već se i proširila kada je integrirana zona bistroa, koja je brzo postala popularno odredište za pauzu za ručak. Ovo je uspješan spoj tradicije i potreba modernog društva.
Potražnja za održivim morskim proizvodima je porasla, što je dio većeg, globalnog trenda. Marine Stewardship Council (MSC) igra ključnu ulogu u tome postavljanjem standarda za održivi ribolov i označavanjem proizvoda koji zadovoljavaju stroge kriterije. Ribari diljem svijeta počinju primjenjivati takve standarde - znak da je sve više ljudi predano odgovornom i ekološki prihvatljivom ribolovu.
Bodes u Bremenu nije samo ribarnica - on je živi dio povijesti grada i pionir održivosti u ribarstvu. Svatko tko ima priliku posjetiti tradicijski obrt neće biti impresioniran samo svježom ribom, već i toplom atmosferom. Radno vrijeme je od utorka do četvrtka od 9 do 17 sati, petkom od 8 do 17 sati. i subotom od 8 do 14 sati, dok je nedjeljom i ponedjeljkom zatvoreno.
Posjetite Bodes i uživajte u raznolikosti hrane i priči koja se krije u svakom zalogaju. Više informacija možete pronaći na web stranici Bodes: bodes.de i našim partnerima u nastavku Weser kurir kao i Nastava povijesti ribarstva.