Bodes in Bremen: Fresh Fish and Tradition siden 1860!

Bodes in Bremen: Fresh Fish and Tradition siden 1860!

Bodes, en tradisjonell familiebedrift, har gitt seg et navn i Bremens gamleby siden 1860. Fra ydmyk begynnelse er det nå i sin femte generasjon og er en garanti for fersk fisk av høy kvalitet. Takket være påliteligheten og det utmerkede tilbudet, har butikken fått mange lojale kunder. Atmosfæren er enkel, og det er ofte en surr på Bischofsnadel 2, der kroppene ligger.

Smakingen som tilbys av IHK-kvalifiserte fiskes sommelier Petra Bertram-kropper er ekstremt populære blant gjester og bestiller raskt opp. Du kan finne deilige retter på lunsjmenyen hver dag fra tirsdag til fredag, mens mandag er forbeholdt hvile. Utvalget spenner fra hjertelige fiskesmørbrød til utsøkte spesialiteter som irske østers.

Et mangfoldig tilbud

Den daglige driften av fiskebutikken inkluderer både klassiske og eksklusive fiskeretter. I tillegg til den populære Hallig -frokosten, som serveres annenhver uke på torsdag, er det også skiftende varme retter som gleder ganen. Hotspots på menyen inkluderer den provençalske pastapannen og hyse med sennepsaus og poteter. Prisene er rettferdige, selv for nybegynnere som Fried Fish Baguettes, som er tilgjengelige fra bare 4,10 euro.

Men det er ikke bare ferske produkter fra markedet som tilbys: Kundene vender seg i økende grad til hermetikk, spesielt syltede sardiner. En trend som tydelig er tydelig gjennom kjøp av bærekraftig fanget fisk både på restauranter og hjemme. Selskapets filosofi støttes av MSC -sertifiseringen, som Bodes var den første spesialistbutikken i Tyskland som ble tildelt i 2005. Butikken kan derfor stolt peke på kvaliteten og bærekraften til sine produkter.

Tradisjon og innovasjon

Historien om Bodes er nært knyttet til skjebnen til familien. I 1960 flyttet virksomheten til Bischofsnadel 1-2, der familien fremdeles opererer med suksess i dag. Plasseringen har ikke bare bevist seg gjennom flere tiår, men har også utvidet seg da et bistroområde ble integrert, noe som raskt ble et populært destinasjon for lunsjpause. Dette er en vellykket kombinasjon av tradisjon og behovene i det moderne samfunn.

Etterspørselen etter bærekraftige sjømatprodukter har økt, en del av en større, global trend. Marine Stewardship Council (MSC) spiller en avgjørende rolle i dette ved å sette standarder for bærekraftig fiske- og merkingsprodukter som oppfyller strenge kriterier. Fiskere rundt om i verden begynner å bruke slike standarder - et tegn på at flere og flere mennesker er opptatt av ansvarlig og miljøvennlig fiske.

Bodes in Bremen er ikke bare en fiskebutikk - det er en levende del av byens historie og en pioner for bærekraft i fiske. Alle som har muligheten til å besøke den tradisjonelle virksomheten, vil ikke bare bli imponert over den ferske fisken, men også av den varme atmosfæren. Åpningstiden er tirsdag til torsdag fra kl. 21.00 til 17.00, fredag ​​fra kl. 20.00 til 17.00. og lørdag fra kl. 20.00 til 14.00, mens de ble stengt på søndager og mandager.

Besøk kropper og nyt mangfoldet av mat og historien som er gjemt i hver bit. Du kan finne mer informasjon på Bodes -nettstedet: Bodes.de Og våre partnere nedenfor Weser Courier så vel som Fiskeundervisningshistorie.