Bodes în Bremen: Pește proaspăt și tradiție din 1860!

Bodes în Bremen: Pește proaspăt și tradiție din 1860!

Bodes, o afacere tradițională de familie, și-a făcut un nume în orașul vechi din Bremen încă din 1860. Pornind de la începuturi umile, este acum la a cincea generație și este o garanție a peștelui proaspăt, de înaltă calitate. Datorită fiabilității și ofertei sale excelente, magazinul a câștigat mulți clienți fideli. Ambianța este simplă și de multe ori se aude la Bischofsnadel 2, unde se află Bodes.

Degustările oferite de somelierul de pește, calificat IHK, Petra Bertram Bodes, sunt extrem de populare în rândul oaspeților și se rezervă rapid. Puteți găsi preparate delicioase în meniul de prânz în fiecare zi de marți până vineri, în timp ce luni este rezervată odihnei. Selecția variază de la sandvișuri consistente cu pește la specialități rafinate, cum ar fi stridiile irlandeze.

O ofertă diversă

Operațiunile zilnice ale magazinului de pește includ atât preparate din pește clasice, cât și exclusiviste. Pe lângă popularul mic dejun Hallig, care se servește joia la două săptămâni, există și mâncăruri calde în schimbare, care încântă palatul. Punctele fierbinți din meniu includ tigaia cu paste provensale și eglefinul cu sos de muștar și cartofi. Prețurile sunt corecte, chiar și pentru începători precum baghetele de pește prăjit, care sunt disponibile de la doar 4,10 euro.

Dar nu doar produsele proaspete de pe piață sunt oferite: clienții apelează din ce în ce mai mult la conserve, în special sardine murate. O tendință care este evidentă în mod clar prin achiziționarea de pește prins în mod durabil atât în ​​restaurante, cât și acasă. Filosofia companiei este susținută de certificarea MSC, pe care Bodes a fost primul magazin specializat din Germania care a fost premiat în 2005. Prin urmare, magazinul poate indica cu mândrie calitatea și durabilitatea produselor sale.

Tradiție și inovație

Povestea lui Bodes este strâns legată de soarta familiei. În 1960, afacerea s-a mutat la Bischofsnadel 1-2, unde familia funcționează și astăzi cu succes. Locația nu numai că s-a dovedit de-a lungul deceniilor, dar s-a extins și atunci când a fost integrată o zonă de bistro, care a devenit rapid o destinație populară pentru pauzele de prânz. Aceasta este o combinație reușită de tradiție și nevoile societății moderne.

Cererea de produse durabile din fructe de mare a crescut, ca parte a unei tendințe globale mai ample. Marine Stewardship Council (MSC) joacă un rol crucial în acest sens, stabilind standarde pentru pescuitul durabil și etichetând produsele care îndeplinesc criterii stricte. Pescarii din întreaga lume încep să aplice astfel de standarde - semn că tot mai mulți oameni se angajează să pescuiască responsabil și ecologic.

Bodes din Bremen nu este doar un magazin de pește - este o parte vie a istoriei orașului și un pionier al durabilității în pescuit. Oricine are ocazia să viziteze afacerea tradițională nu va fi impresionat doar de peștele proaspăt, ci și de atmosfera caldă. Programul de funcționare este de marți până joi de la 9:00 la 17:00, vineri de la 8:00 la 17:00. și sâmbătă de la 8:00 la 14:00, în timp ce este închis duminica și luni.

Vizitează Bodes și bucură-te de varietatea mâncărurilor și de povestea ascunsă în fiecare înghițitură. Puteți găsi mai multe informații pe site-ul Bodes: bodes.de și partenerii noștri de mai jos curier Weser precum şi Predarea istoriei pescuitului.